#dontgiveup
炸雞外送日記 DAY24 6/10（四）
Ground Zero，回歸本質
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就在決定不放棄展店計畫的那刻，第一個要解決的問題就是，這間店該長什麼樣子。
沒有多少時間，租金持續在付，每一天都要緊。
原本要購買嶄新的設備，以及為了給消費者獨特的空間體驗，而設定的室內設計都必須捨棄。因為接下來都不需要指望能內用。
我思考：就回歸到週末炸雞最原始的本質吧 ！
內用桌椅，室內的視覺，新穎的廚房，我都不要了。這個空間，我什麼都不動，只要讓它以最原始的空白，添入週末炸雞現有的所有設備。
就是要讓我的廚師們，用最帥的姿態，義無反顧的，在一個空無一物的空間裡炸雞。
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於是毫不猶豫，馬上與水電工師傅開始進行。
本來要花十幾二十萬元做廚房管線排水通通都不要了，我們用一萬多，就要把基礎工程做好。
接著，就來上油漆。
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@weekendchicken_club
@liho_very_big_restaurant
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🐔
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